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La Passion culinaire

Installée avec sa famille en décembre 1978 à Punaauia après 10 années d’Afrique, Bénédicte ne tarde pas à découvrir Le Coco’s à l’occasion de repas de fête, et elle en tombe littéralement amoureuse.
30 ans plus tard, en octobre 2008, elle réalise un rêve d’enfant en devenant le propriétaire du restaurant avec Thierry son associé et complice dans le travail comme dans la vie.
L’objectif affiché dès lors est clair :

« Redonner ses lettres de noblesse à cette belle maison
et devenir la référence culinaire du Fenua »

9 ans plus tard, le Coco’s est devenu La table incontournable de Polynésie.
Une jeune équipe polynésienne qui entoure Bénédicte et Thierry aujourd’hui, les accompagne chaque jour dans la quête de l’excellence.

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